Teknologi Pangan

Mempelajari sifat fisik, kimia, dan biologis makanan untuk diolah, diawetkan, dan didistribusikan dengan aman.

📝 Gambaran Umum

Mempelajari sifat fisik, kimia, dan biologis makanan untuk diolah, diawetkan, dan didistribusikan dengan aman.

📚 Apa yang Dipelajari?

  • Tahun 1: Kimia Organik, Biologi Sel, Mikrobiologi Dasar
  • Tahun 2: Kimia Pangan, Gizi, Prinsip Rekayasa Pangan
  • Tahun 3: Teknologi Pengolahan, Analisis Pangan, Keamanan Pangan
  • Tahun 4: Pengembangan Produk, Magang Industri, Skripsi

🎓 Proses Kuliah

Seru karena banyak praktikum masak (dalam konteks sains), uji rasa, dan lab mikrobiologi.

💼 Prospek Kerja

KarierGaji Awal
Quality Assurance (QA)Rp 5–8 juta
R&D Food ProductRp 6–9 juta
Food Safety OfficerRp 5–8 juta

🎯 Cocok untuk Siapa?

Suka biologi dan kimia, serta punya ketertarikan pada industri kuliner dan FMCG.

⚠️ Tantangan Terbesar

Menghafal banyak reaksi kimia dan bakteri. Tanggung jawab besar karena menyangkut kesehatan konsumen.

📖 Rekomendasi Tambahan

  • Buku: Fennema's Food Chemistry
  • YouTube: Food Science (IFT)
  • Komunitas: Himpunan Mahasiswa Pangan
🔍 Explore Lebih Luas
← Kembali ke Daftar Jurusan